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Mangeons des tomates

La tomate présente une richesse nutritionnelle exceptionnelle: au-delà de son apport en vitamines A et C, en acide folique et en potassium, elle procure à notre organisme les éléments essentiels à la prévention du cancer ou des maladies cardiovasculaires. Deux molécules, le lycopène et la caroténoïde, agissent comme anti-oxydants et limitent le développement des cellules cancérigènes.Des études récentes démontrent que le lycopène contenu dans les tomates est plus facilement absorbé...

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